Kjørvel, Spansk Kjørvel

Produktbeskrivelse

Flerårig. Anisduftende skjermplante med hvite blomster.
Hurtigvoksende krydderurt. Bladene minner om kjørvel. Blomstene brukes i fruktsupper og som krydder i marmelade og dram. Grønne, umodne frø har en nydelig anisaktig smak og passer fint i salater, desserter eller fruktgrøt – både som søtemiddel og smaksgiver. Velegnet til bekjempelse av skvallerkål. Formerer seg bare ved frø og er derfor enkel å begrense.
Trives i halvskygge på et fuktig vekststed i porøs, humus- og næringsrik jord. Frøene krever en kuldeperiode for å kunne spire. Spirer uregelmessig. Etter såing holdes jorden fuktig helt til spiringen er godt i gang.

Spansk kjørvel er blant de plantene i urtehagen som først kommer med nye skudd om våren, og er av de siste som visner ned om høsten, derfor kan vi ha glede av denne planten i mange måneder hver sommer. Skal man primært anvende bladene, er det best å fjerne blomsterstenglene, da bladene mister mye aroma når planten blomstrer.